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開店3500家,家家門庭若市,coco奶茶是怎么做到的?

作者 |?王暉(品牌觀察報主筆)

來源?|?品牌觀察報(ID:pinpaigcbao)

沒喝過coco奶茶的青春,是不圓滿的!

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2014年,coco奶茶突然火了起來。隨后的幾年里,coco在年輕群體中的名氣越來越響,大有“無coco,不青春”的趨勢。

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coco奶茶的門店眾多,至今已超過3500家,每一家店門口,等待的隊伍都會很長。在朋友圈、微博上,也能夠經常看到吃貨們曬自己喝coco奶茶的圖片。

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開店3500家,家家門庭若市,coco奶茶是怎么做到的?

coco究竟有何能耐,憑什么贏得消費者的歡心?

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01

產品制勝,coco奶茶深得人心

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coco的第一大優勢在于產品,它通過優秀的產品,將對手甩在身后,贏得消費者們的好評。

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首先,coco的產品能夠給消費者帶來情感認同。

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coco源自葡萄牙語,代表著笑臉,它希望每一個消費者都能發自內心的微笑。不管是coco的門店設計,還是眾多產品的研發,消費者都能從中感受到coco的那份情感。

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這兩年,coco從“檔口店”開始向“奶茶館”轉變。它的門店開始有座位,而且范圍越來越大。它是在打造出自己的“第三空間”,來給消費者帶來更好的消費體驗。

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在產品的情感賦能下,coco更容易走入消費者的心。

其次,coco一直專注于產品品質。

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飲品是否受消費者歡迎,主要取決于它的味道,而味道依賴于原材料的品質。

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在選茶葉過程中,coco會嚴格按照12道制茶工序,保證茶葉的足夠新鮮;在其他物料采購上,它也是網羅國際高品質物料,擇優者取之;研發時用標準化生產,同時定期檢驗,保證品質過硬。

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此外,它的奶茶原料非常齊全,有上百種之多,是奶茶的原料、設備最齊全的茶飲之一。

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產品質量上的領先,是它被消費者喜愛的根本。

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最后,coco具有強大的產品研發能力。

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coco的研發能力一直是領先于整個奶茶行業,它每年會推出20-30支新品。

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每個消費者的口味都有所差異,頻繁的新品推出,讓消費者有了更多的選擇余地,達成消費的概率也會大大增加。

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同時,粉絲們會對coco的新品具有期待感,這有利于維系用戶的粘性。

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產品上的優勢,讓coco一開始就走在大多數品牌的前面。然而要想在市場上立足,僅靠產品上的優勢,還遠遠不夠。

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02

勝在傳播渠道,抖音成就了coco

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coco在營銷的路上做出了很多嘗試,然而它最成功的地方是重磅押注抖音。

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為何coco會在抖音渠道上,花費這么大的心血呢?

一方面,抖音的用戶與coco的潛在消費者剛好重合。

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現在生活節奏越來越快,年輕人的壓力越來越大,抖音的各種奇聞趣事,成了年輕人緩解生活壓力的一大神器。

coco的消費人群剛好是年輕人群體,這與喜歡刷抖音的用戶完全一致。選擇抖音作為傳播窗口,能夠把產品信息精準地傳播給潛在客戶。

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另一方面,coco奶茶的屬性是抖音用戶所喜愛的。

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coco的高顏值、美味等特點具備受抖音用戶的喜愛。當網紅拿著一杯coco在抖音上曬視頻,會吸引很多抖音用戶進行消費。

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同時,coco的隱藏菜單具有很強的趣味性,它能夠給抖音用戶帶來快樂和互動。

隱藏菜單通過配料的重新組合,形成神秘菜色,這種神秘菜色不被公眾所認知。當消費者向店員說出隱藏菜單時,會有一種“地下黨接頭”的儀式感。

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用隱藏菜單撩動用戶,不僅能讓他們主動去了解產品,探索coco的奧妙;還建立了“同道中人”的親民人設,拉進了品牌和用戶的距離,刺激新老客戶的再次消費。

03

手機點單,

COCO披上互聯網外衣

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除了在抖音上的突破,coco還全面開通手機點單,這是它的再次飛躍。

如今,coco已經入駐了美團、大眾點評、口碑等多個APP。支持手機下單業務,對coco有著跨時代的意義。

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首先,手機下單實現窗口分流,提升了用戶體驗。

作為備受消費者追捧的網紅奶茶,coco門店經常性的大排長隊。這不但會加大店員的營收壓力,增加其出錯的概率;還會影響消費者的消費體驗,導致用戶流失。

手機下單提供了全新的消費場景,消費者無需在門店等候。

在手機下單,就能夠按時到店取餐,這解決了用戶排隊的煩惱,大大提升了用戶的體驗感。它讓原來很多想喝coco,又不想排隊的用戶,回歸coco的懷抱。

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其次,線上能夠提高傳播效率。

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為了更多的消費者喜歡,增強用戶的粘性,coco舉辦過多次活動來吸引消費者。

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比如coco曾聯合美團在上海打造專屬超級品牌日,線下進行多元跨界快閃活動,線上數百家門店同步推出預點餐優惠的政策。

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這期間coco的預訂單突破兩萬三,比活動前一周增加74%。同時,線下快閃活動還給coco帶來高達20萬次的口碑傳播。

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這次活動非常成功,但是它的成本卻不高。

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如果是一個傳統的線下門店做這種活動,需要耗費大量的人力、物力、財力。依托手機下單,能夠讓傳播效率大大提升,從而大幅度減少傳播成本。

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最后,線上能夠對線下進行賦能。

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coco曾經的長隊,會讓它流失一定的用戶。而在線上下單不但能夠保住這些用戶,還能夠通過一些優惠活動,對線下門店進行引流,從而拉動線下的銷量。

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另外,線上線下一體化的打通,能夠有效地幫助coco將消費數據沉淀到線上。

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隨著消費者的數據完善,coco能夠根據每一個消費者的偏好進行產品推薦。同時,它還能幫助coco抓住客戶需求,針對需求來進行產品研發和活動策劃。

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04

打敗星巴克的,

可能是coco奶茶

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星巴克從美國殺入中國,把中國人培養出喝咖啡的習慣;coco卻從中國殺到了海外,培養外國人喝奶茶的習慣。

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在美國,一杯星巴克咖啡大約3美元;而coco的奶茶卻要4.25美元。更厲害的是如此昂貴的價格,還能讓美國的年輕人在coco門店大排長隊。

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開店3500家,家家門庭若市,coco奶茶是怎么做到的?

對此,筆者做一個大膽的猜想,未來能打敗星巴克的,也許不是咖啡,而是coco奶茶。

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試想,手機能夠取代膠卷;外賣能夠打敗康師傅;國內外都非常火爆的coco奶茶為何就不能顛覆星巴克呢?

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星巴克曾經擁有很強的品牌優勢,可是近幾年隨著奶茶和咖啡品牌的層出不窮,它的品牌忠誠度不斷地被稀釋。而奶茶的影響力正逐漸增強,在未來,也許年輕人愛奶茶勝過咖啡。

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曾經消費者都依賴咖啡來進行社交、緩解生活壓力,如今奶茶有同樣的功能。

星巴克打造“第三空間”,給消費者帶來愉悅的消費體驗;coco的門店整改后,同樣擁有自己的“第三空間”,同樣能給消費者提供社交和商務談判的功能。

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開店3500家,家家門庭若市,coco奶茶是怎么做到的?

coco奶茶展現出了比星巴克更大的潛力,它缺的只是規模罷了。假以時日,相信coco能夠真正打敗星巴克,那個時候,大家聚在一起時手里會捧著coco奶茶,而不是星巴克。讓我們拭目以待!

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